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冬笋天菜芯羹

冬笋天菜芯羹的做法

3张图片

“天菜芯，是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种，故又名宁波天菜。
天菜芯微苦，且很清香。有解毒消肿，开胃消食之功效。”

食材明细

主料

冬笋 95克
天菜芯 200克

辅料

水淀粉 适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬笋天菜芯羹的做法步骤

1
食材：冬笋（已煮熟切开）、天菜芯（已洗净）、水淀粉
2
将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。
4
接着，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。
5
然后，加适量的盐。
6
加适量的味精。
7
调味翻匀。
8
最后，加入水淀粉。
9
勾芡翻匀，即成。

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使用的厨具：炒锅

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