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【飞禽走兽篇】糟卤门腔

李李小酒窝

【飞禽走兽篇】糟卤门腔的做法

2张图片

“门腔有丰富的蛋白质，有滋阴润燥的功效。”

食材明细

主料

门腔 2条

辅料

生姜适量
料酒适量
糟卤 250克

糟香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

糟卤门腔的做法步骤

1
准备的材料。
2
锅中水开放入门腔焯出血水，刮去门腔上的白厚膜洗净。
3
洗净的门腔、生姜放入锅中水煮。
4
大火烧开倒入料酒，转小火煮至30分钟取出。
5
煮好的门腔捞出冷却后切片。
6
门腔放入碗中，倒入糟卤。
7
糟卤浸没门腔放入冰箱冷藏4小时以上即可。
8
冷藏好的门腔装盘即可开吃。

小窍门

门腔微咸，有一股酒香的味道。是一道下酒的冷菜。

来自美食天下李李小酒窝的作品

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