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红火番茄海鲜盅的做法

  4张图片

2016年的元旦已经过去十天了,春节离现在也只有1个月的时间了,时间总是走的那么快,感觉什么都还没做,一年又过去了!小时候总在想长大后二十几岁时的自己是什么样子的,原来长大就是这样,忧愁,伤感!二十几岁的我,还好,终于有了奋斗的目标,终于有了追求的东西,理想是那么大又渺小,却也让我有着动力继续下去!红火的番茄,期待新的一年也能红红火火!

食材明细

主料
辅料

红火番茄海鲜盅的做法步骤

  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:1
    1
    材料:红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子(胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多,只用一小半)
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:2
    2
    红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚,洗净
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:3
    3
    洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:4
    4
    把玉米仁剥下备用
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成小丁
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:6
    6
    凉薯去皮也切成小丁
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:7
    7
    番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子,用小勺挖去番茄的心
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:8
    8
    烧一锅开水,把玉米胡萝卜焯烫至断生
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:9
    9
    再把鱼肉下锅,加料酒,煮至断生,大约3-5分钟
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:10
    10
    鱼肉捞出,用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮,拆下鱼肉
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:11
    11
    鱼肉掰小块,装在一个大碗里
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:12
    12
    加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒,加盐调味,加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁,拌匀
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:13
    13
    加入马苏里啦奶酪拌匀
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:14
    14
    把13里的馅塞进番茄里,要塞得满一点
  • 红火番茄海鲜盅的做法步骤:15
    15
    放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟,出炉后装饰上蟹子即可食用
来自 美食天下 coldly 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 热菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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