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滋补鸡汤

滋补鸡汤的做法

1张图片

“鸡汤最适合冬季喝，暖暖的赶走寒冷，好有家的味道。”

食材明细

主料

老鸡半只
白眉豆 180克左右

辅料

红枣 4颗
枸杞 1把
薏米少许
姜片 3片
茯苓少许
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

滋补鸡汤的做法步骤

1
白扁豆浸泡一晚。
2
鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。
3
飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。
4
调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

小窍门

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。
2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

来自美食天下鱼双双的作品

使用的厨具：砂锅

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