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泰式酸辣鲈鱼

JoyzZ
泰式酸辣鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

泰式酸辣鲈鱼的做法步骤

  • 泰式酸辣鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼去鳞去内脏洗净，柠檬，红椒，香菜洗净
  • 泰式酸辣鲈鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜切丝，大蒜切片，柠檬切片，去少许柠檬皮切丝，红椒切丁。鲈鱼两面划几刀，用盐，柠檬和姜丝腌制十分钟
  • 泰式酸辣鲈鱼的做法步骤：3
    3
    将腌制好的鲈鱼放入平底锅中用油煎，见到两面泛黄即可。
  • 泰式酸辣鲈鱼的做法步骤：4
    4
    将鲈鱼盛出，国内倒油，放葱姜蒜爆香，放入煎好的鲈鱼，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，再加入水500ml，大火煮开后转小火煮十五分钟。
  • 5
    放入柠檬片，醋，冰糖，红椒然后转大火收汁
  • 泰式酸辣鲈鱼的做法步骤：6
    6
    盛出鱼后装盘，撒上葱花，香菜和柠檬皮丝作为装饰。
来自 美食天下 JoyzZ 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

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