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自制儿童烤肠

自制儿童烤肠的做法

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“每次出去逛街，老公都会买香肠吃，可是宝宝还小，所以老公也会给他吃，但是又不忍心，所以现在就自己动起手来给孩子做烤肠吃，特别棒，而且很酥脆”

食材明细

主料

猪肉 2500克
羊肠衣 5段

辅料

盐 45克
红曲粉 5克
白糖 125克
淀粉 200克
姜粉 10克
胡椒粉 6克
白酒 100克
十三香 10克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制儿童烤肠的做法步骤

1
因为刚开始没打算发菜谱，就没有拍全家福，所以就从制作开始，猪肉准备5斤
2
白酒100克，倒入肉中搅拌均匀
3
倒入125克白糖
4
胡椒粉是自己研磨的
5
一勺胡椒粉
6
一大勺十三香
7
淀粉称200
8
最后倒入红曲粉、盐和姜粉
9
用手抓匀称
10
静置10分钟开始灌肠
11
用羊肠衣灌出来的香肠不但皮薄，而且很酥脆，灌好以后把气泡用针戳烂，把气体排出去，晾晒一夜
12
第二天早上的香肠
13
水烧80度左右关9小火，放入香肠煮30分钟后关火，放冰箱冷冻，随吃随取
14
用平底锅煎熟烤肠
15
分分钟秒光
16
而且特别霸气，

来自美食天下铃兰蝴蝶的作品

使用的厨具：蒸锅

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