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避风塘面包蟹的做法

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拿了只面包蟹回来,想了半天怎么吃,蒸?葱姜爆炒?最后还是决定用避风塘炒蟹的方子做

食材明细

主料
辅料

避风塘面包蟹的做法步骤

  • 避风塘面包蟹的做法步骤:1
    1
    面包蟹一只洗净
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:2
    2
    将蟹卸块,去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂,方便吃且入味
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:3
    3
    蒜切碎,放油锅中中火炸至变黄色捞出
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:4
    4
    蒜酥铺开晾凉后,漂亮的金黄色
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:5
    5
    蟹块下油锅(刚炸蒜的油锅),小火炸约5分钟 捞出
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:6
    6
    锅留底油,下葱姜蒜,豆豉,指天椒 炒香。然后下蟹块,放料酒炒制,翻炒2分钟后放盐和胡椒,葱段,翻炒两下出锅
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:7
    7
    出锅
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:8
    8
    整个蟹钳肉
  • 避风塘面包蟹的做法步骤:9
    9
    双人套餐

小窍门

蒜要炸到黄色捞出晾凉后就是酸脆的金黄色,蒜酥至关重要。
来自 美食天下 cwq100 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   日本料理   冬季食谱   午餐   名菜  

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