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【肥肥妈的美味手记】——葱油拌面

【肥肥妈的美味手记】——葱油拌面的做法

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“如果你晚上不想吃太多，但想吃简单的。那就来吃葱油拌面吧！做法其实很简单，诀窍就是猪油。有了它，面条会非常好吃！”

食材明细

主料

香葱适量
汤面适量

辅料

生抽 3勺匙
老抽 1勺匙
冰糖 4粒
猪油适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油拌面的做法步骤

1
将香葱切成段。
2
准备3勺匙生抽和1勺匙老抽的酱汁
3
开小火加入适量油，将葱段放进去，慢慢熬到呈干偏黄色的状态差不多
4
倒入酱汁入锅
5
再加冰糖4粒放进去
6
要用勺子不停地搅拌，开始容易会有泡沫，将烧锅拿起来，待泡沫少了再放下，再搅拌，差不多到有香味的程度。
7
准备小碗，将熬好了的葱油倒进去。
8
重点来了，别忘了准备猪油。
9
将汤面煮熟，捞起来，不要沥得太干，留一点水分。
10
将猪油和汤面混合一起，会非常好吃。
11
将葱油淋在面条上面。正版葱油拌面已上线了。

小窍门

面条要选汤面或者挂面，会有嚼劲。

来自美食天下泡沫之肥的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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