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黑豆莲藕排骨汤的做法

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百年一遇的寒潮突击而来,最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量,营养丰富,含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分,加上排骨,补血养颜,冬天最暖的美食

食材明细

主料
辅料

黑豆莲藕排骨汤的做法步骤

  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净,清水煮沸,放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥,捞出沥干水待用;PS:可以加适量的米酒
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:2
    2
    黑豆浸泡1小时,捞出沥干水,待用;
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:3
    3
    莲藕洗干净去皮,切块;
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:4
    4
    所以食材全准备好;
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:6
    6
    加入适量清水,煲约80分钟即可;PS:火的大小与锅的大小不同,时间略有不同。
  • 黑豆莲藕排骨汤的做法步骤:7
    7
    加盐拌均,即可,冬天一道暖暖的进补汤。

小窍门

1.排骨要煮沸清水汆烫,这样煲的汤没有浑浊;
2.黑豆要浸泡;
3.没有压力锅的,用普通锅也可而已,但是时间略有不同;
4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐   补肾   养肾   壮腰健肾   疏肝理气   驱寒暖身   御寒   养发  

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