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营养凉拌菜——白灼秋葵

果妈美食坊

营养凉拌菜——白灼秋葵的做法

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“秋葵的果胶，多糖有护肝、保护胃黏膜的功效。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助；秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种微量元素，属高营养、低脂肪、低热量的食物，是减肥者的最佳选择。”

食材明细

主料

秋葵适量

辅料

大蒜头 适量
朝天椒 适量
小葱适量
植物油 适量
生抽适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼秋葵的做法步骤

1
食材：秋葵、大蒜头、朝天椒、小葱。
2
秋葵洗干净，用盐水浸泡20分钟。
3
大蒜捣烂成泥，小葱和朝天椒切碎。
4
煮锅加水。
5
水开后滴几滴植物油，把秋葵放进去煮3分钟后捞出。
6
炒锅放入适量植物油，烧至冒烟。
7
8
9
煮好的秋葵切小放碗里，把蒜泥、小葱丝和朝天椒碎放在秋葵上，趁热把油淋在蒜泥上，并加适量生抽调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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