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蒜香烤翅根

蒜香烤翅根的做法

1张图片

“翅根，又称琵芭腿，包裹上了面包糠的外衣，毛茸茸的相当可爱，微辣的口感，夹着蒜香胡椒香，还有淡淡黄油香气，金灿灿的颜色相当诱人。”

食材明细

主料

鸡翅根 5只

辅料

面包糠 适量
蛋黄 2个
黄油约20克

配料

蒜 4瓣
辣椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙

蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香烤翅根的做法步骤

1
翅根用水洗净，用刀在两侧切上几刀。
2
在翅根中加入盐、白胡椒粉、辣椒粉拌匀后腌制二十分钟以上。
3
黄油用小火溶化。
4
加入蒜末炒香。
5
将炒好的黄油蒜末倒入鸡翅根中拌匀。
6
蛋黄打散，将翅根沾满蛋黄。
7
将沾满蛋黄的鸡翅根再放在面包糠中沾满。
8
将处理好的鸡翅根放在烤架上，下面接烤盘铺锡纸，烤箱预热200度，三十五分钟左右即可出炉。

小窍门

如果没有烤箱，可将处理好的鸡翅根用油炸制。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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