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营养早餐——肉末蒸蛋

果妈美食坊

营养早餐——肉末蒸蛋的做法

1张图片

“鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
猪肉末 适量

辅料

大葱适量
生姜适量
盐适量
老抽适量
植物油 适量
生粉适量

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。
2
鸡蛋磕入碗中。
3
加鸡蛋两倍的水调成蛋液。
4
蛋液过筛。
5
上锅蒸10分钟。
6
炒锅加适量植物油，油烧冒烟放入肉末翻炒。
7
炒香后加入大葱末。
8
加入适量老抽即可。
9
蒸好的蛋羹。
10
把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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