“一方水土养一方人。我到了土耳其之后才知道芹菜头也可以吃，而且还挺好吃。一到冬季，菜场上的芹菜头多得赶上了土豆，倒是芹菜杆成了稀罕物，成袋地摆在进口菜架上卖高价。入乡随俗，我学会了一些芹菜头做的菜。今天先介绍一道汤菜。简单却是美味与营养兼顾。”

主料

• 土豆 1大个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1-2个
• 芹菜头 1个
• 鸡汤 2水杯
• 柠檬汁 1-2汤匙

辅料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 色拉油 1汤匙
• 辣椒粉 适量