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全家福汤

全家福汤的做法

4张图片

“全家福汤，寓意团团圆圆，大吉大利，是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜！”

食材明细

主料

母鸡 1只
鸡蛋 4个

辅料

胡萝卜 1根
木耳适量
葱 1根
姜 1块
八角 3粒
盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

全家福汤的做法步骤

1
鸡冷水下锅，焯水。
2
水开后煮5分钟即可关火，捞出鸡，洗净。焯过鸡的水，撇去浮沫备用。
3
压力锅里放入葱、姜、八角。
4
放入鸡，倒入原汤。
5
压力锅上汽后压25分钟。
6
煮蛋去皮，木耳洗净备用。
7
压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。
8
开盖煮15分钟即可。
9
盛入砂煲中。
10
享用吧！
11
大吉大利！

小窍门

鸡蛋在汤汁中浸泡越久越入味，随吃随取即可。

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使用的厨具：电压力锅

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