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午后茶点之——草莓大福

果妈美食坊

午后茶点之——草莓大福的做法

1张图片

“一款草莓系列美食，光看外表就很Q很萌啦，当然吃起来更是Q弹，一口咬下去，多重口感，甚是美味。”

食材明细

主料

糯米粉 300克
白砂糖 30克
牛奶 200克
草莓 7个
豆沙适量

辅料

玉米油 15克
椰蓉适量

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

草莓大福的做法步骤

1
糯米粉、白砂糖、玉米油放在碗里搅拌均匀。
2
慢慢加入牛奶，调成糯米浆。
3
调好的米浆上锅蒸30分钟。
4
蒸好后的糯米团备用。
5
取适量豆沙，包裹住草莓（豆沙是我自己做的）。
6
依次包完所有的草莓（包的时候草莓的尖尖要露出来）。
7
蒸好的糯米面团温热时，取一块蒸好的糯米面团，按扁（建议直接用勺子舀一勺放手里按扁就可以，不要擀，因为太粘了）。
8
包住一块豆沙草莓馅。
9
包好后在盛有椰蓉的盘子里滚一圈。
10
全部包好。
11
是不是很漂亮...

小窍门

糯米面团的用奶量要根据不同品牌糯米粉的吸水量来决定。

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使用的厨具：蒸锅

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