菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜晚餐

金钩油菜

金钩油菜的做法

4张图片

“金钩”也就是海米、干虾仁，味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道“金钩油菜”做法并不复杂，比“扒油菜”的做法简单，不会翻勺的可以试一试，定会为你的厨艺加分。”

食材明细

主料

油菜 800克
金钩海米 20克

辅料

油 1茶匙
盐 8克
味精 2克
蚝油 1茶匙
水淀粉 适量

清淡口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

金钩油菜的做法步骤

1
主辅料：金钩、油菜
2
把金钩洗净、泡软。
3
把油菜洗净，剖开。
4
锅烧开水，加少许盐、油。
5
放入油菜汆烫。
6
烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化。
7
把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中。
8
加适量蚝油。
9
烧开后加盐、味精调味。
10
淋入水淀粉勾薄芡。
11
熬制到芡汁糊化，就可以关火。
12
将其均匀的浇在油菜上即成。上桌即可食用。

小窍门

1、浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁。
2、油菜汆烫时，不要过火。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜儿童