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蒜蓉粉丝蒸对虾的做法

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今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜,老公选择了皮冻凉菜,哈哈一看就是偷懒的,那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒,今日就试试蒜蓉蒸好了,结果灰常满意。新年到,在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意,大吉大利*^_^*

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:1
    1
    剪掉虾枪及虾脚
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:2
    2
    剪掉虾枪及虾脚
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:3
    3
    顺着虾背朝上轻轻剪 ,直至头底
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:4
    4
    用刀将虾背切开
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:5
    5
    用牙签挑出虾线
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:6
    6
    用刀轻轻切断两侧虾筋,防止蒸煮过程中变形,并且更容易入味
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:7
    7
    粉丝提前泡好,或者现煮,一定要泡软点
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:8
    8
    将虾均匀摆在粉丝上
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:9
    9
    胡萝卜和蒜分别剁成碎末
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:10
    10
    油锅翻炒,加适量盐
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:11
    11
    炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:12
    12
    上锅蒸水开后五分钟左右即可,将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者,也可以多些青辣椒碎末点缀
  • 蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:13
    13
    大功告成,好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去,因为粉丝会有点淡,小7喜清淡的味道所以没有浇汁,大家可以试试,OK,开始美美的享用吧^v^
来自 美食天下 鱼77 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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