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蔓越莓酱烤梅肉

蔓越莓酱烤梅肉的做法

1张图片

“有了蔓越莓烤肉酱，烤肉变得超简单。
某人下班回来闻到味道，就问我在烤什么，哈哈~
独一无二的味道，外面可买不到哦~”

食材明细

主料

梅肉 400g

辅料

蔓越莓烤肉酱 80g
蜂蜜水 适量

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤

1
自制的蔓越莓烤肉酱，制作方法可以查阅我的菜谱，有详细说明。
2
图上是2斤梅肉，我切成五块，取了其中两块，400g。
3
用牙签在肉上多扎些洞，便于酱料入味，倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。
4
取一张足够长的锡纸，铺在烤盘里，放上腌制好的梅肉。
5
对折，把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火，中层烤40分钟。
6
取出烤盘，打开锡纸包，把汤汁倒出，烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色，取出后，刷一层蜂蜜水保湿即可。

小窍门

1.腌肉前，在肉上扎些洞洞，方便入味。
2.包锡纸的烤法是不想洗烤网，懒人专用，仅供参考。
3.最后上色时，不要走开，注意观察上色情况。烤箱温度都不同，万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。

来自美食天下虫妈小米的作品

使用的厨具：电烤箱

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