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蔓越莓酱烤梅肉的做法

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有了蔓越莓烤肉酱,烤肉变得超简单。
某人下班回来闻到味道,就问我在烤什么,哈哈~
独一无二的味道,外面可买不到哦~

食材明细

主料
辅料
  • 蔓越莓烤肉酱 80g
  • 蜂蜜水 适量

蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤

  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:1
    1
    自制的蔓越莓烤肉酱,制作方法可以查阅我的菜谱,有详细说明。
  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:2
    2
    图上是2斤梅肉,我切成五块,取了其中两块,400g。
  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:3
    3
    用牙签在肉上多扎些洞,便于酱料入味,倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。
  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:4
    4
    取一张足够长的锡纸,铺在烤盘里,放上腌制好的梅肉。
  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:5
    5
    对折,把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火,中层烤40分钟。
  • 蔓越莓酱烤梅肉的做法步骤:6
    6
    取出烤盘,打开锡纸包,把汤汁倒出,烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色,取出后,刷一层蜂蜜水保湿即可。

小窍门

1.腌肉前,在肉上扎些洞洞,方便入味。
2.包锡纸的烤法是不想洗烤网,懒人专用,仅供参考。
3.最后上色时,不要走开,注意观察上色情况。烤箱温度都不同,万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。
来自 美食天下 虫妈小米 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   私房菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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