客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
三鲜春卷的做法

  4张图片

亲们,新春快乐哦。春节美食之一:春卷。春卷有荠菜的,菠菜菜,基本都是添入鸡蛋碎,香脆鲜美。
这一次做春卷也用了些黑木耳,鸡蛋,叫称为三鲜春卷。食用荠菜,不需要太多的调料,以免盖过了它本身的味道,新鲜野菜就失了它的清香了

春卷皮600克、荠菜600克、泡发黑木耳80克、鸡蛋2只。

配料:食用油,盐、淀粉各适量。

食材明细

主料
辅料

三鲜春卷的做法步骤

  • 三鲜春卷的做法步骤:1
    1
    荠菜洗好,沥去水份后切碎。
  • 三鲜春卷的做法步骤:2
    2
    泡发的黑木耳焯水后剁碎。
  • 三鲜春卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。
  • 三鲜春卷的做法步骤:4
    4
    切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。
  • 三鲜春卷的做法步骤:5
    5
    加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。
  • 三鲜春卷的做法步骤:6
    6
    取一张春卷皮,放上适量馅。
  • 三鲜春卷的做法步骤:7
    7
    向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。
  • 三鲜春卷的做法步骤:8
    8
    依次包好春卷。
  • 三鲜春卷的做法步骤:9
    9
    锅中入油烧热炸制春卷。
  • 三鲜春卷的做法步骤:10
    10
    炸至金黄即可。

小窍门

1、洗野菜可以用盐水泡泡。

2、蔬菜先拌油不易渗水。

3、添入淀粉炸制时不易裂口。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   老人   立春   春季食谱   北京小吃   本帮菜   晚餐   工作餐  

三鲜春卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多