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梭衣水果黄瓜的做法

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新年过后,大鱼大肉吃的大家没有胃口,不爱吃饭,这道小菜即清淡又解油腻,是新年过后佐酒下饭必备单品。大家买黄瓜都喜欢买顶花带刺的,那么大家知道黄瓜花的用处吗?一起来看看葫芦素是黄瓜花这种食材最重要的营养成分之一,这种物质进入人体以后可以明显提高人类身体的免疫能力,能有效预防癌症的发生,另外它对人类的肝炎也有很好的辅助治疗功效。1.黄瓜花中维生素e是黄瓜花的重要营养成分,它是可以美容和延缓衰老的天然物质,因此人们食用黄瓜花以一呆以起到延年益寿和预防衰老的重要作用,能让人们的皮肤弹性增加,2.黄瓜花中还有一些特殊的酶类存在,它们可以加快人体细胞的新陈代谢,对美容和延缓衰老也有很大的好处.3.黄瓜花中有多种丙氨酸和精氨酸存在,它们都是对人体特别有益的氨基酸成分,人体吸收以后可以提高肝脏的解毒能力,对酒精肝和中精中毒有很好的治疗和预防作用,另外经常食用黄瓜花还能预防肝硬化的发生。

食材明细

主料
  • 水果黄瓜 4条
  • 香菜 1颗
辅料

梭衣水果黄瓜的做法步骤

  • 梭衣水果黄瓜的做法步骤:1
    1
    水果黄瓜四条洗净备用
  • 梭衣水果黄瓜的做法步骤:2
    2
    切蓑衣刀法(刀倾斜四十五度角切片不要切断,可以垫一根筷子切起来不会断,翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片)
  • 梭衣水果黄瓜的做法步骤:3
    3
    切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟,把腌制出的水倒掉
  • 梭衣水果黄瓜的做法步骤:4
    4
    容器中加入两勺醋,一勺白糖,1匙香油,姜末,蒜末搅拌均匀。搅拌好的汁均匀的淋在黄瓜上
  • 梭衣水果黄瓜的做法步骤:5
    5
    锅中热油,将辣椒碎,花椒,八角倒入炸出香味,趁热浇在黄瓜上,撒适量香菜末,吃的时候拌匀,好吃爽口,下饭佐酒佳品。

小窍门

1.梭衣刀法切的时候可以垫一颗筷子比较不爱切断。2.辣椒油趁热淋在黄瓜上。3.腌制时间稍长味道更佳,放冰箱冷藏味道更佳。4.黄瓜花洗干净是很好的食材呢。
来自 美食天下 幸福小精灵 的作品
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