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辣炒黄花菜的做法

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因为配料用了朝天椒,所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”,这种朝天椒辣味很淡,而清香味却非常浓郁,用它和新鲜的黄花菜搭配,这是一款清香的素炒佳肴。

食材明细

主料
辅料

辣炒黄花菜的做法步骤

  • 辣炒黄花菜的做法步骤:1
    1
    主辅料: 黄花菜、绿朝天椒
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:2
    2
    把绿朝天椒洗净,切圈。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:4
    4
    过冷水,浸泡1小时以上,再用。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:5
    5
    热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:6
    6
    加盐、味精调味。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:7
    7
    放入绿朝天椒。
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,即可关火
  • 辣炒黄花菜的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。
2、此菜不易放生抽。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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