“凉拌蕨根粉是我一直喜爱的小吃，酸辣开胃，在过年吃了那么多的鱼肉类，来个凉拌蕨根粉，这简直是胃口救星；蕨根粉有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用，吃了饱之余又是零负担。”

主料

• 蕨根粉 50克
• 香菜 1匙
• 蒜头 1匙
• 葱 1匙
• 酸菜 1匙
• 麻油 1匙

辅料

• 酱油 2匙
• 花生酱 1小匙
• 青辣椒酱 1小匙
• 开水 5匙
• 糖 1匙
• 陈醋 1匙
• 鸡粉 1匙
• 酒 1匙