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青辣椒煸鱼干的做法

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【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣,是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后,已经很好吃了,用青辣椒重新炒制之后,味道非常好,浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气,味道特棒。

食材明细

主料
辅料

青辣椒煸鱼干的做法步骤

  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:1
    1
    把鱼干洗净。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:2
    2
    把青辣椒洗净。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:3
    3
    切长条块。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:4
    4
    热油,放入青辣椒。一定要打开抽烟机。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:5
    5
    反复煸炒至断生。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:6
    6
    加适量蚝油。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:7
    7
    放入备用的鱼干。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:8
    8
    加少许盐提味,炒匀即可关火。
  • 青辣椒煸鱼干的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、一般鱼干都有咸度,所以放盐时要尝一尝。
2、最好选择青辣椒,清香味和鱼干搭配非常诱人。
3、记得打开抽烟机,否则爆炒辣椒时你会受不了的。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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