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韭菜花生米爆鸡丁

小宝娭毑de厨房

韭菜花生米爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

米酒 1勺
酱青 1勺
豆豉少许
郫县豆瓣酱 1勺
糖少许
红辣椒 3个
大蒜 2瓣
干淀粉 少许
酱油 1勺
姜末少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜花生米爆鸡丁的做法步骤

1
准备原料
2
放酱青、酱油、姜末、米酒、淀粉和大蒜将鸡丁腌制一下
3
拌匀后腌制十分钟
4
红辣椒可以先爆香，铲出备用！然后锅里下豆豉和大蒜爆香
5
然后倒入鸡肉翻炒
6
倒入辣椒继续翻炒
7
加盐
8
加少量清水
9
加入韭菜翻炒
10
最后加郫县豆瓣酱翻炒均匀即可！

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使用的厨具：炒锅

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