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自制醪糟

鱼双双
自制醪糟的做法

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食材明细

主料
辅料

自制醪糟的做法步骤

  • 自制醪糟的做法步骤：1
    1
    糯米提前浸泡一晚。
  • 自制醪糟的做法步骤：2
    2
    上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。
  • 自制醪糟的做法步骤：3
    3
    安琪甜酒曲4克。
  • 自制醪糟的做法步骤：4
    4
    酒曲用凉开水搅拌均匀。
  • 自制醪糟的做法步骤：5
    5
    搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。
  • 自制醪糟的做法步骤：6
    6
    把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好，用勺子把糯米压平整，中间六个孔。
  • 自制醪糟的做法步骤：7
    7
    加盖，过上棉被，冬季大概2天就好了。
  • 自制醪糟的做法步骤：8
    8
    成品，好香。

小窍门

做的过程切忌不要有油和生水，器皿用开水烫一下使用。
来自 美食天下 鱼双双 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类  

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