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酸甜肉丁茄夹的做法

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口味酸酸甜甜,家里的小朋友一定喜欢~

食材明细

主料
辅料

酸甜肉丁茄夹的做法步骤

  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤:1
    1
    猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油,搅拌均匀
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤:2
    2
    茄子切成两层连片的形状,将调制好的肉丁馅加入茄盒中
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤:3
    3
    茄盒表面均匀的裹上干淀粉,下油锅小火慢煎~这个过程比较慢,需要耐心~
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤:4
    4
    茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤:5
    5
    另起油锅,加入番茄酱、白糖和少量的醋,慢慢熬制酸甜汁(熬制过程中加入少量水),将汁淋在茄夹上,装盘~

小窍门

熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味,喜欢酸口番茄酱可多一些~
来自 美食天下 江太璐 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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