“在做好一碗清炒土豆丝之前，已经会做不少菜肴，大鱼大肉也不在话下，唯独炒土豆丝，总是掌握不好火候，力度和味道，不是咸了就是淡了，不是没炒熟就是炒过了头；一道土豆丝真真是让我对炒菜失了信心，心想着为啥就炒不出从小吃惯了的妈妈的味道呢？终于有一天，在不断的尝试之后，享用到了那个亲切又熟悉的味道……
用心，才能做出一碗虽家常却回味无穷的土豆丝……”

主料

• 土豆 2块
• 胡萝卜 半块
• 茶干 2块
• 里脊肉 一小块

辅料

• 盐 适量
• 醋 一小勺
• 姜片 3片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 少许