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番茄杏鲍菇炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤

  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原料, 杏鲍菇切成片, 番茄切成滚刀块; 钟即可;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅拌散开;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:3
    3
    烧热锅,加入适量的油, 倒入打的鸡蛋;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煎至定型后铲成小块, 盛出来备用;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:5
    5
    锅中再加入适量的油, 下入番茄块翻炒;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:6
    6
    直至番茄块的汤汁微微渗出, 加入切好的杏鲍菇块翻炒;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:7
    7
    翻炒几下后加入少许水;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:8
    8
    再加入盐调味;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后一起煮上一分钟即可;
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤:10
    10
    盛入碗中,表面上撒些小葱末。

小窍门

1. 鸡蛋加入盐调味后打散,倒入油锅中炒,定型后就可以铲成小块,先盛出来;
2. 锅中再加入少许油,加入番茄炒,经过油煸炒的番茄更有利于番茄红素的吸收;
3. 番茄和杏鲍菇都能微微炒出汁来,如果喜欢汤汁多点,炒时可以再加入点水。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   午餐   减压   益寿  

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