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三色芋圆——九阳知食

Dyson食物猎人

三色芋圆——九阳知食的做法

4张图片

“听说西湖畔的梅花盛开空巷
听说乍暖的春光早已一泄千里
不是我畏瑟残寒
更不是不爱徜徉春意
全怪这一碗芋圆
晶莹剔透
甜甜糯糯
太过诱人
哪里有心思及其它

我只是想凭爱意
让芋圆私有”

食材明细

主料

芋头 300g
紫薯 300g
土豆淀粉 90g

辅料

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

三色芋圆的做法步骤

1
紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
2
分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
3
红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
4
面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
5
下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！

来自美食天下 Dyson食物猎人的作品

使用的厨具：搅拌机

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