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孜然辣炒鱿鱼须

孜然辣炒鱿鱼须的做法

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“鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。这道孜然辣炒鱿鱼，香辣好吃，加入孜然，烧烤味浓。”

食材明细

主料

鱿鱼头 2个
蒜薹 4根

辅料

油适量
盐适量
孜然粉 1勺
辣椒适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

孜然辣炒鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼头清洗干净。
2
切成段。
3
辣椒切小段，蒜薹洗净切小段。
4
鱿鱼须焯水后取出控干水分。
5
锅里油热加入辣椒，葱花炒香。
6
加入鱿鱼须煸炒一会。
7
加入蒜薹翻炒。
8
加入味极鲜酱油翻炒。
9
将鱿鱼须煸干后加入孜然，盐调匀即可。

小窍门

炒鱿鱼时会出水，先将鱿鱼焯水后控干，炒的时候就不出水了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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