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老干妈炒香干

百事加可乐

老干妈炒香干的做法

1张图片

“去西单图书大厦随便看的一本烹饪书，这道菜简单下饭，学到了。爱吃辣的朋友可以来看看。。。”

食材明细

主料

芹菜适量
香干三片
猪肉馅 少许
老干妈 三汤匙

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

老干妈炒香干的做法步骤

1
准备好所有材料
2
芹菜、香干，切成一厘米见方的丁，装盘备用。
3
葱姜切沫，蒜切粒，干辣椒切段，备用。可以放同一个碗里，一会儿一同入锅。
4
猪肉馅内放入生抽、料酒，搅拌均匀腌十分钟。
5
油烧至五成热时放入猪肉馅，待肉馅微焦，拨到锅的一边，放入葱姜沫，蒜粒，干辣椒段，炒出香味。
6
放入香干丁、老干妈（依个人情况而定）、盐和两汤匙清水，焖两分钟。
7
开大火收汁，放入芹菜丁。
8
芹菜断生后，放入鸡精，出锅！

小窍门

第一次发菜谱，照片不知道为什么横不过来。味道还不错，喜欢吃辣的就多放点儿老干妈。虽说老干妈也有鲜味，但还是要放盐，这个就依照个人口味而放了，大家可以在快出锅的时候尝尝。

来自美食天下百事加可乐的作品

使用的厨具：炒锅

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