客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
煎酿白茄子的做法

  0张图片

今天上超市第一次看到有白色的茄子,这个一定要买点尝尝呀!正好有的肉泥就做了煎酿茄子!其实味道和紫皮的一样的!

食材明细

主料
辅料

煎酿白茄子的做法步骤

  • 煎酿白茄子的做法步骤:1
    1
    肉泥里加料酒、盐、姜汁拌匀
  • 煎酿白茄子的做法步骤:2
    2
    第一次买回的白茄子,洗干净用了2根
  • 煎酿白茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子斜切,2片中间不要切断
  • 煎酿白茄子的做法步骤:4
    4
    把肉馅夹在里面,不要太多
  • 煎酿白茄子的做法步骤:5
    5
    中间有肉泥的地方蘸点生粉封口
  • 煎酿白茄子的做法步骤:6
    6
    平底锅放少许油,把准备好的茄夹摆在平底锅里
  • 煎酿白茄子的做法步骤:7
    7
    用小火煎,再均匀淋上少许油,翻面后继续煎,同时再淋上少许油,煎至两面金黄色出锅备用
  • 煎酿白茄子的做法步骤:8
    8
    姜、蒜切末,蒜苔,红辣椒切丁
  • 煎酿白茄子的做法步骤:9
    9
    起油锅爆香姜蒜、蒜苔、辣椒
  • 煎酿白茄子的做法步骤:10
    10
    碗里加点生抽、砂糖、醋、盐、甜面酱、蚝油和水搅匀成汁
  • 煎酿白茄子的做法步骤:11
    11
    把调好的汁倒入姜蒜末里一起煮开
  • 煎酿白茄子的做法步骤:12
    12
    把煎过的茄夹放入汁水里
  • 煎酿白茄子的做法步骤:13
    13
    用小火慢慢煮沸后,淋上香油
  • 煎酿白茄子的做法步骤:14
    14
    出锅装盘即可

小窍门

刚开始煎茄子的锅里放少许油,然后把色拉油再分几次淋进锅里!
茄子中间夹的肉泥不要太多!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多