1张图片
“牛轧糖自己制作就是一种享受,料足、而且不下任何化学添加剂。很享受在制作过程的那种愉悦心情,发现能为自己喜欢的朋友送上一份自制的牛轧糖,尤其是在包装糖果时,那种喜悦心情是难以言表的,点点滴滴的浓情蜜意都融化在每一颗糖里面,乐在其中!心情美美滴^_^”
食材明细
牛轧糖的做法步骤
-
-
2
将400克花生米入微波炉用高火叮3至4分钟至熟,去掉花生皮备用。
-
-
4
融化的黄油接着加入棉花糖,小火搅拌至棉花糖融化,彻底和油相融合。
-
5
再加入400克奶粉,不停的混合搅拌均匀。(全程要小火)
-
6
最后加入400克花生米关火,趁热用锅铲彻底搅拌均匀成团。
-
-
-
-
小窍门
制作时全程要小火,离开火后,要抓紧时间趁热擀压平,否则凉了过后凝固发硬难以擀平。在加入奶粉和花生米时,糖团粘性大,要趁热使点劲儿混合均匀揉开再擀开。发现团团硬的话,可再回炉小火加热一下,手脚快的话,基本不需要回炉,注意别烧焦哦。包装糖果时,手要消毒干净。
使用的厨具:不粘锅