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酸蒜白勺生菜

酸蒜白勺生菜的做法

1张图片

“又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。”

食材明细

主料

生菜 600克
酸蒜 3个

辅料

油 2ml
盐 2克
酱油 5ml

蒜香口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

酸蒜白勺生菜的做法步骤

1
生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长
2
捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；
3
酸蒜，剁成碎末；
4
清水煮沸，放入生菜；
5
生菜，煮熟，迅速捞出；
6
捞出的生菜，沥干水；
7
热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；
8
放盐、酱油煮沸；
9
煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；

小窍门

1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长；
2.生菜汆烫熟即可；
3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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