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木瓜牛奶冻的做法

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简单易做,好吃又美容养颜的甜品——木瓜牛奶冻,很适合夏天吃哦~

食材明细

主料

木瓜牛奶冻的做法步骤

  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:1
    1
    准备好所有原料;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:2
    2
    木瓜洗净表面,切掉头部,用小勺挖净木瓜籽,备用;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:3
    3
    称取100g淡奶油和150g牛奶,加入20g糖粉,搅拌均匀,我是把水加进木瓜里面倒出来称了一下水的重量,在235g左右,所以配了250g的牛奶;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:4
    4
    将吉利丁粉浸泡在适量的凉开水中,溶胀完全后,隔热水溶化,加入牛奶中;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:5
    5
    盛牛奶的碗放煮锅里,隔水将牛奶煮至80℃左右;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:6
    6
    取出,稍微晾一下;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:7
    7
    将牛奶倒入木瓜盅里面;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,用牙签固定好后放冰箱中冷藏;
  • 木瓜牛奶冻的做法步骤:9
    9
    冷藏3个小时以上至牛奶凝固,即可取出切片享用啦~

小窍门

1、木瓜要买比较熟,外表是橙黄色,轻轻一按能按下去的那种,熟透的木瓜汁多味甜,很好吃,没有的成熟木瓜买回来可以常温放置几天;
2、淡奶油可不放,也可更换成椰奶,糖的量依个人口味适量添加;
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 零食   果冻  

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