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凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶的做法

1张图片

“第一次吃莴笋叶，之前都是扔掉的，看到有达人用来凉拌，就试了试！”

食材明细

主料

莴笋叶 100g

辅料

蒜瓣 1个
大料油 1勺
砂糖半小勺
鸡粉半小勺
生抽 2勺
盐少许
香油 1勺
香醋 1勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋叶的做法步骤

1
莴笋叶洗净
2
锅中加入适量清水放入莴笋叶
3
焯水的时候加点盐
4
捞出后用净水冲凉
5
挤干水分后切成小段
6
把切小段的莴笋叶放在碗中
7
取一小碗加入生抽、香醋、砂糖、鸡粉搅拌均匀
8
把调好的汁淋在莴笋叶上，再放上蒜末
9
大料油和香油稍微加热一下后淋在蒜末上
10
吃的时候搅拌均匀即可

小窍门

很清爽的凉拌菜，之前都浪费了！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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