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自制鸡翅

碗筷的家

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食材明细

主料

鸡翅 4个
鸡腿 4个

辅料

盐适量
酱油适量
蒜 3棵
白芝麻 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 1汤匙
花生油 1汤匙

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

自制鸡翅的做法步骤

1
将鸡腿鸡翅洗净，放入以上佐料，腌制40分钟
2
腌制后，裹上面包糠
3
锅中倒入油，注意火的调节！
4
炸至里面的肉熟，取盘子，铺上吸油纸，晾一会儿
5
撒上黑胡椒粉，孜然

小窍门

料酒，柠檬汁，生姜里可以选择其中一，两样；
依个人喜好:
撒上黑胡椒粉跟孜然粉；
酸甜的可以沾上番茄酱吃，沙拉酱也可以，就不用撒黑胡椒粉跟孜然了。
鸡腿难熟，面包糠易熟易焦，火的大小要控制好，控制不好里面肉不熟，外面面包糠会焦，这是个人认为面包糠的缺点。
再说一个昂，鸡腿其实不是很好裹面包糠，肉厚的原因，油炸的过程中，会掉落许些。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜