“清明节到来之际，自己也做了青团。青团是江南地区一带的汉族特色小吃，青色，用浆麦草的汁或者青艾汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。浆麦草汁和艾草汁这两样食材不好找，用的菠菜汁代替了。”

主料

• 糯米粉 100克
• 红豆沙 100克
• 猪油 10克
• 澄粉 20克

辅料

• 菠菜 70克
• 白糖 20克
• 热水 适量