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【夏日小凉菜】爽口紫甘蓝

【夏日小凉菜】爽口紫甘蓝的做法

2张图片

“酸甜口味的，脆脆的。”

食材明细

主料

紫甘蓝 半个

辅料

青椒 1个
熟芝麻 1勺

配料

白醋适量
糖适量
盐适量
香油适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝和青椒切丝（我的刀工还需提高）
2
把切好的丝放清水里泡十五分钟
3
把适量的白醋、糖、盐放在小碗里化开。
4
清水倒掉把碗里的调料倒在食材上面翻拌均匀，最后撒上芝麻和香油就OK了。

小窍门

用白醋为了不掩盖菜的本色

来自美食天下江南水乡的作品

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