客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

青笋木耳炒虾球

兔妈妈厨娘
青笋木耳炒虾球的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

青笋木耳炒虾球的做法步骤

  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：1
    1
    先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：2
    2
    水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：3
    3
    青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：4
    4
    青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：5
    5
    姜、葱、蒜切片。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：6
    6
    锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：7
    7
    倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：8
    8
    起锅前加入1小勺虾油即可。
  • 青笋木耳炒虾球的做法步骤：9
    9
    虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。

小窍门

虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
来自 美食天下 兔妈妈厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   晚餐   酒席   贫血   补血   补铁   补碘   养血   止血调理   益寿  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 儿童

热门专题

更多
冬瓜排骨汤 卤鸡爪 黄金炒饭 红烧肉炖土豆 清炒茼蒿 黑芝麻饼干 一口酥 油炸小黄鱼 家常炸酱面 蔓越莓玛芬 肉松卷 鲜肉大包 甑糕 土家酱香饼 丹麦曲奇

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹