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蒜蓉蒸茼蒿

蒜蓉蒸茼蒿的做法

1张图片

“第一次用蒸的方法来品尝茼蒿的美味，感觉很好”

食材明细

主料

茼蒿适量
蒜适量
蚝油适量
生抽适量
面粉适量
醋适量
香油适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗净，把粗的菜梗部分折出来，上半截嫩叶部分沥干水分
2
把面粉倒在沥干水分的茼蒿上面，拌匀，使得每段茼蒿上都沾匀面粉
3
锅上放适量水烧开，放上铺好湿布的蒸帘，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟。
4
蒸茼蒿的同时，准备调料汁。大蒜切成蒜蓉，加入生抽、蚝油、陈醋、香油调匀成调料汁。
5
蒸好的茼蒿取出装盘，把调料汁直接倒到茼蒿上，吃时拌匀即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以放点辣椒或红椒，颜色更好看。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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