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宝宝肉松（面包机版）

略施粉黛浅笑浮华

1张图片

“宝宝开始添加辅食，肉类必不可少，市售肉松吃起来不放心。自己做的无添加，没放任何调料，连盐都木有放，非常适合小宝宝哟！”

食材明细

主料

猪里脊肉 500g

辅料

葱适量
姜适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

宝宝肉松的做法步骤

1
里脊肉切块，放葱、姜，用水紧一下，去腥去血沫。
2
紧好的肉放高压锅压15分钟左右，使肉熟烂。
3
炖熟的肉去筋膜，按肉的纤维稍微撕一下，放入食品袋。
4
装入食品袋的肉放案板上，用擀面杖反复敲打，至肉质纤维更加细碎。
5
敲打好的肉放面包机，根据肉量多少及干湿程度选择肉松模式时间长短。
6
肉松程序完成，倒出装盘。
7
再来张成品图，颜色、质地均不输市售肉松，虽然没放任何调料，但吃起来一点也不腥，关键是给宝宝吃非常安全哟！

小窍门

1.不要一次做太多，入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉，成品出了半斤，面包机就已经很满了。
2.熟肉比生肉更好去筋膜
3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油
4.给小宝宝吃，如果成品嫌纤维还不够细，可用料理机将成品肉松继续打碎。我都是放米糊机中与米一起再打成米糊给宝宝吃。
5.已经吃盐的宝宝，妈妈们可以酌情添加调料。

来自美食天下略施粉黛浅笑浮华的作品

使用的厨具：面包机、电压力锅、汤锅

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