“牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”

主料

• 粄 50g
• 姜 100g
• 牛肚 500g

辅料

• 芹菜 少量
• 猪油 1汤匙
• 冬菜 少量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量