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豆腐瘦肉汤

豆腐瘦肉汤的做法

1张图片

“营养汤”

食材明细

主料

豆腐适量
瘦肉适量

辅料

香菇根 适量

配料

香菜适量
生姜适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐瘦肉汤的做法步骤

1
.豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2
将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3
取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4
2小时后，放入香菜叶，盐即可。

小窍门

烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。

来自美食天下花果仙境的作品

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