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凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法

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“夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~”

食材明细

主料

紫甘蓝 适量

辅料

粉丝适量
木耳适量
蒜适量
杭椒适量

配料

蒜泥适量
杭椒适量
米醋适量
蒸鱼鼓油 适量
橄榄油 适量
辣椒油 适量
鸡精适量
柠檬汁 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。
2
紫甘蓝切丝，倒入容器里。
3
在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
4
粉丝用开水泡软为止。（粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软）。
5
黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6
杭椒切小丁。
7
把蒜捣成蒜泥备用。
8
调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
9
泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。
10
加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。

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使用的厨具：炒锅

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