“这是一道西班牙传统菜肴的简单菜式，来自卡斯蒂利亚曼恰地区，（因此得名——卡斯蒂利亚—曼恰风味炒蔬菜），时至今日已是全西班牙最受欢迎的菜肴。”

主料

• 青椒 750g
• 翠玉瓜 1条
• 番茄 750g

辅料

• 橄榄油 75ml
• 洋葱 2个
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许