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青椒豆芽菜

个性胜过姿色

青椒豆芽菜的做法

1张图片

“绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，药用价值。”

食材明细

主料

豆芽 100g
青椒 1个

辅料

盐少许
鸡精半勺
五香粉 半勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒豆芽菜的做法步骤

1
豆芽菜冲洗干净控水
2
青椒切丝
3
冷油下葱碎、辣椒爆香。
4
倒入青椒炒出香味
5
倒入青椒炒出香味
6
放入豆芽菜大火翻炒
7
加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅
8
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使用的厨具：不粘锅

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