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豆豉炒金针菇

豆豉炒金针菇的做法

1张图片

“金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜，开胃下饭。”

食材明细

主料

金针菇 300克
豆豉 20克
红辣椒 10克

辅料

盐 3克
油 4ml
酱油 1ml

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆豉炒金针菇的做法步骤

1
准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；
2
金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；
3
捞出，沥干水；
4
热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；
5
小火煎香；
6
放入金针菇，爆炒；
7
放酱油、翻炒；
8
放盐炒均即可；
9
一道简单的下饭菜就好了。

小窍门

1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长；
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。

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使用的厨具：炒锅

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