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奶酪焗土豆

美美家的厨房

奶酪焗土豆的做法

2张图片

“第一次尝试焗土豆泥，浓浓的奶香味让人止不住就会多吃几口呢，丰富的配菜，让土豆泥的营养加倍哦！黑胡椒粉的微微辣味，是整个菜的点睛之处。”

食材明细

主料

土豆 1000克

辅料

奶酪 10克
黄油适量
生菜 3片
培根两片
胡萝卜 一个
奶油 200毫升
盐适量
黑胡椒粉 适量
蛋黄一个

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

奶酪焗土豆的做法步骤

1
土豆煮熟土豆煮熟，去皮。
2
用擀面杖碾碎。
3
胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。
4
锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化，
5
加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。
6
倒入鲜奶油
7
加入土豆泥炒匀
8
炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。
9
拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。
10
放入烤箱，180度，烤15分钟即可。

小窍门

用可以拉丝的马苏里拉芝士，成品更漂亮。

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使用的厨具：电烤箱

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