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麻辣鸡爪

小耿妈妈
麻辣鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鸡爪的做法步骤

  • 麻辣鸡爪的做法步骤：1
    1
    准备好的鸡爪。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤：2
    2
    水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤：3
    3
    焯好的鸡爪洗净，剁块。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤：4
    4
    用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤：5
    5
    用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤：6
    6
    调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。

小窍门

在卤制鸡爪的时候，注意不要鸡爪烧得太烂，否则口感不太好。
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